濕的筍乾如何保存
竹筍是南方常見的一種食材,因其有肉質肥嫩且含有豐富的蛋白質常備人們製成筍王使用,但是對於筍乾的保存方法,很多人其實還是不懂的,那麼濕的筍乾如何保存呢?
1、封藏:將濕的筍乾裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋後,將袋口紮緊,或放在塑料桶內封口後放陰涼通風處,可保鮮25天左右。
2、沙藏:在箱內先鋪一層較濕的黃沙(不沾手為宜),然後將好的筍尖朝上排列在箱內,然後再用黃沙將筍埋起來,拍實後置陰涼通風處,這樣可保鮮40天左右。
3、蒸制:將冬筍去殼切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟,然後撈起攤開、風乾。這樣可保鮮1~2周。
以上就是關於濕的筍乾如何保存的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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