燕窩怎麼做
燕窩的做法:將燕窩放入清水中浸泡4小時,然後將泡發好的燕窩順着紋理撕成細絲,再用清水清洗2遍並將雜質去除。把燕窩放入燉盅內,加入清水沒過燕窩3釐米,最後把燉盅放入鍋中,燉煮20分鐘。
燕窩還可以其它東西一起煮:
冰糖燕窩:將幹燕窩用純淨水浸泡1~3個小時,放於自然通風處,待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出,挑完毛之後,用純淨水過濾清洗一至二遍,清洗乾淨後,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處儘量用指頭碾細,將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純淨水浸過燕窩,稍高1cm的水量為佳,放在蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,燉的時候,將冰糖化為冰糖水,在出鍋後調入燕窩中,拌勻即可。
洋蔘雞湯燉燕窩:燕窩用温水發透,鑷去絨毛,撕成條狀,西洋參浸透洗透,斜向切片,將燕窩、清雞湯、西洋參放進燉盅,蓋上盅蓋,隔水燉之,用中火燉1.5小時後加入冰糖,再用小火炮30分鐘即可。
燕窩蜜蓮:將窩燕窩洗淨泡水兩小時備用,燉鍋放適量的水加紅棘20個,用電鍋燉1小時即可。
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端午節吃什麼
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壯族三月三的習俗
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春分吃什麼
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立夏的歷史由來
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