如何挑選健康豆芽
豆芽,營養價值非常高,是芽菜中的代表,是一道很常見的家庭蔬菜,但豆芽菜一直都是人們關注的熱點,因為市面上經常出現各種添加生長激素、漂白劑等有害物質的豆芽,豆芽逐漸成為非法添加物的典型代表蔬菜,那麼如何挑選健康豆芽呢?
1、看豆芽稈:自然無添加的豆芽菜是芽稈挺直稍細,芽腳脆嫩、光澤白。而化肥浸泡過的豆芽菜,芽稈粗壯發水,呈灰白色。
2、看豆芽根:自然健康的豆芽菜,根鬚發育良好,很少有爛根、爛尖現象,而化肥浸泡過的豆芽菜,少根或無根。
3、看豆粒:自然無添加培育出來的豆芽,豆粒正常,而化肥浸泡過的豆芽豆粒呈藍色。
4、看折斷:豆芽稈的斷面是否有水分冒出,自然培育的豆芽幾乎沒有水分冒出,用化肥浸泡過的豆芽會有大量水分冒出。
以上就是小編給大家分享的挑選健康豆芽方法,希望對大家有所幫助。
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