燉烏雞湯要不要放十三香
十三香是做菜比較常見的一種調味粉,比較致命的就是王守義十三香了,裏面至少有十三中中藥香料。那麼做菜能不能放十三香呢?燉烏雞湯要不要放十三香呢?
1、不要。
2、烏雞屬於營養豐富的補品,具有滋陰補血、增強免疫、抗衰防癌等功效,適宜體恤血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用,烏雞適合與山藥、天麻、首烏一起搭配燉湯。
3、燉烏雞湯一般以清淡為主,不建議添加十三香,十三香中有至少十三種各具特色香味的中草藥藥物,燉煮烏雞適合搭配天麻或者山藥以滋陰補血為主,十三香中的部分藥材具有辛温助熱作用,與烏雞性悖逆,食用烏雞不建議添加十三香。
以上就是關於燉烏雞湯要不要放十三香的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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