家常熘肉段的做法
1、豬肉切2釐米肉段,在清水中浸泡片刻,加5克大葱絲、20毫升料酒、10毫升生抽、3克糖、2克鹽抓勻,醃15分鐘。
2、土豆澱粉和水以1:3比例混合,靜置分層後倒掉上層清水,只取沉底的濕澱粉,放入醃好的肉中加幾滴色拉油抓勻。
3、起油鍋燒熱到7成,逐個下肉段,直到成型後再翻動,炸至淺金黃色撈出。用8成油温把肉段復炸到金黃色,撈出瀝油。青椒片、洋葱片也用熱油淋一下出香。
4、底油加熱後下蒜片爆香,3毫升生抽、3克蠔油、倒入肉段和青椒、洋葱,翻炒兩下讓芡汁均勻包裹在肉段上即可。
-
肉辣椒醬怎麼做
相信很多人都喜歡吃肉辣椒醬,用紅紅的辣椒和肉做了香氣濃郁的辣椒醬,非常受羣眾的喜愛,現在很多人都想在家自己製作肉辣椒醬,但是不知道其做法是什麼。今天小編給大家分享一下肉辣椒醬的做法吧。1、將新鮮的豬瘦肉切成小絲,加植物油少量,食鹽少許,攪拌,醃製備用。2、將...
-
絡餅怎麼做
我們中國,上下五千年,可以説是一個歷史悠久的古老國家。正是因為國家地大物博,文化的傳承,讓中國聞名中外。其中,美食文化可以説是在全世界都是被人認可的。其中就有一道菜,叫做絡餅,那麼絡餅怎麼做呢?請看下面內容。1、首先準備小麥麪粉、鹽適量,醒面兩個小時左右後再...
-
小面魚怎麼做
世界上的美食非常多,可以説是多到我們數也數不盡。每一個國家每一個城市,都會其特有的美食。小面魚就是其中一種美食了,相信很多人也吃過了,那麼小面魚怎麼做呢?接下來,小編就為大家介紹一下其做法。1、準備好食材:麪粉、胡蘿蔔、黃瓜、鹽適量。2、首先是準備麪粉,加入...
-
毛栗子怎麼去皮
新鮮的栗子由於口味鮮美,而且還能夠做成各種美味可口的菜餚,所以很多人都非常喜歡吃,但是一提到剝皮就頭疼,困惑一直不能剝出完整的栗子,那麼毛栗子怎麼去皮呢?下面小編給大家簡單幾招快速解決的問題。1、用熱水浸泡。生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水...