烤月餅為什麼要噴水
月餅,又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等,是中國的漢族傳統美食之一。月餅最初是用來拜祭月神的供品。那麼烤月餅為什麼要噴水呢?
1、烤月餅的時候噴水,主要是為了防止月餅裂開。
2、市面上的月餅大都是烤制的,而月餅在烤制的時候,因為高温加熱的緣故,非常容易出現餅皮崩裂的情況,這個時候就可以準備一個小噴壺,在月餅的餅皮上面均勻的噴上水,就能緩解開裂了。
3、給月餅噴水的時候不用噴太多,基本上用噴壺噴淺淺的一層,讓月餅表面均勻的布上水霧就可以了,要是噴太多的話會導致麪皮變濕,不容易定型,也會滋生大量的細菌,對健康不利。
以上就是給各位帶來的關於烤月餅為什麼要噴水的全部內容了。
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