煮熟的西米冰箱保存能存放多久
西米屬於高澱粉食物,煮熟的西米放置在常温下非常容易結塊,因此一般建議將煮熟的西米放在冰箱冷藏保存,那麼煮熟的西米在冰箱可以放多久呢?
1、煮熟的西米最多在冰箱存放兩天左右。
2、需要注意的是煮熟的西米與湯汁必須分開存放,才不會因為長時間浸泡,而讓西米露持續吸水膨脹,使得口感過軟,整鍋甜湯容易顯得煳爛。冷藏後的西谷米會稍微結塊,在食用時再加入湯汁中攪拌開來即可。
2、西米一般在煮好後4個小時內口感是Q彈的,煮好的西米可放入冷開水或糖水中浸泡,常温保存4個小時左右。
煮好的西米最好先用涼水沖洗乾淨,沖洗掉西米表面的粘稠,這樣可以防止西米互相粘連在一起。吃不完的西米可以瀝乾水份,完全涼透後放入密封保鮮盒內冷藏保存。
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