馬鞍山美食有哪些
馬鞍山市,中國安徽省省轄市,位於安徽省東部,長江下游南岸,於1956年10月12日設立。馬鞍山是中國十大鋼鐵基地之一,馬鞍山港是長江十大港口之一,是中國重要的鋼鐵流通基地。那麼馬鞍山美食有哪些呢?、
1、大肉面:豬肉面,又稱大肉面,著名的傳統小吃。酥爛醇香,湯鮮味濃。製作材料為條面、高湯、紅燒肉、葱段、木耳、薑片、香菇、色拉油、菜心。調味料為醬油、味精、紹酒、白糖等。做法是:鋁鍋上火,加2/3清水,燒沸後下入條面,煮8分鐘至熟,撈出裝碗。
2、口袋鴨:是馬鞍山傳統名菜,其主料均選用兩年以上農家土老鴨和鮮嫩土豬肚,配當歸、黨蔘、沙蔘、枸杞等十多種名貴藥材精製而成,營養豐富、味道純正、開胃健脾、滋陰補腎、活血養顏、四季皆宜。
3、姥橋花生酥:是安徽和縣漢族傳統名點。據傳清光緒年間有一位陳姓糕點師傅,將花生米仁炒熟碾碎後,加上芝麻油和麥芽糖切成方塊,形如酥糖,故名。主要由花生米、白糖加工而成。香甜可口,營養豐富。
4、送灶粑粑:送灶粑粑貼鍋的一面色澤金黃,脆而不焦,酥香味美,不貼鍋面,光滑油潤,軟而不粘,餡心多汁,鮮鹹味美,清香可口。送灶粑粑的餡料多變,除蘿蔔肉餡外,還常有鹹菜肉餡、芹芽炒肉絲餡、桂花糖餡、芝麻糖餡、辣味餡等風味品種。
5、石臼湖螃蟹:安徽省當塗縣特產,國家地理標誌產品。石臼湖螃蟹突出特點是金腳紅毛、體大肥美,每隻小則三四兩,大則六七兩,時鮮而甘厚,肉嫩而不散。
以上的就是關於馬鞍山美食有哪些的內容介紹了。
-
川滷香料配方是什麼
川滷因其口味獨特以及麻辣鮮香深受大眾的喜愛,隨着現代人們對美食的追求,川滷的做法以及配方也越來越多,但現在很多想做川滷這道菜的人都不知道川滷香料配方是什麼,今天小編給大家分享一下川滷香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※...
-
豬肉陷怎麼調好吃
日常生活中,我們做食物的的時候,經常是會需要用到豬肉餡的,比如:做肉丸、包餃子、包餛飩以及還有做包子等等,而豬肉餡的味道好壞是會影響食物的質量,所以豬肉陷的調製是非常重要的,那麼豬肉陷怎麼調好吃呢?1、放入適量的鹽,並進行充分的攪拌,把鹽攪拌的越均勻越好。這是...
-
正宗四川泡辣椒方法是什麼
眾所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗稱是“魚辣子”,它是川菜中特有的一種調味料,泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥以及辣中微酸的特點,那麼正宗四川泡辣椒方法是什麼呢?一起來看看。1、準備好食材:花椒適量,幹辣椒適量,山奈適量,冰糖...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以説是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...