滁州特產美食有哪些
滁州市,簡稱“滁”,安徽省轄地級市,是長江三角洲中心區27城之一、皖江城市帶承接產業轉移示範區重要一翼。那麼滁州特產美食有哪些?下面一起來看看。
1、滁州特產推薦滁菊、龍崗芡實、明光綠豆、來安花紅、周崗雪棗、琅琊酥糖、老明光酒、秦欄滷鵝、女山湖大閘蟹、雷官板鴨、定遠滷鵝、馬廠酥笏牌、甘露餅、管壩牛肉、半塔麻油等土特產。
2、滁菊:顧名思義,滁菊主產地便是滁州。它是菊花界的一朵“奇葩”,位居四大名菊之首。滁菊茶清甜、微香,飲用可消熱解毒、護肝明目等,具有一定的藥用價值。
3、明光綠豆:明光綠豆簡稱明綠,富含各類礦物質、氨基酸及維生素,遠銷新加坡、馬來西亞、日本等國。它色澤翠綠、粒大肉滿、味香清口、回味香甜,做藥用,或日常食用皆可。在國內外市場都享有盛譽。
4、女山湖大閘蟹:該蟹產於明光市女山湖一帶。殼青肚白、金爪黃毛、體大肉多、膏肥黃滿,是滁州本地明星產品。女山湖大閘蟹只需清蒸,便能嚐到其“香、甜、鮮、鹹”各種滋味。因為富含的各類營養元素,更使其增值許多。
5、雷官板鴨:此菜產於水鄉小鎮雷官。起源於清同治年間,板鴨經宰、滷、晾、煮四道工序精心製作而成。板鴨入口鬆嫩,鹹淡適中,鴨肉肥而不膩。濃濃的香氣,更是讓人無法停嘴。滿滿的舌尖上的誘惑。
6、來安花紅:來安花紅是來安縣特產,中國國家地理標誌產品。得益於雨量充沛、光照充足、無霜期長的地理環境。所以才能得到小巧玲瓏、色澤豔麗、皮薄肉脆、甜美多汁、酸甜爽口的來安花紅。
7、鳳陽花鼓:它是我國第一批非物質文化遺產,當地又稱“花鼓小鑼”、“雙條鼓”等,是集曲藝與歌舞為一體的表演藝術。
以上的就是關於滁州特產美食有哪些的內容介紹了。
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