太倉小吃都有什麼
太倉特色小吃有雙鳳羊肉面、太倉太師餅、太倉肉鬆、太倉雙鳳燒雞、新毛芋艿、豬油米花糖、雙鳳爊雞、桂花雞頭肉、太倉芋艿、中華絨螯蟹、太倉板橋西瓜、太倉鮰魚。
雙鳳羊肉面
雙鳳羊肉面是太倉的特色美食之一,這道麪食歷史悠久,製作考究,因其重烹肉、善熬湯、精製面,所以深受大眾的喜愛。雙鳳羊肉面之所以能在眾多的羊肉面中脱穎而出,主要是因為有一套祕製工藝,選用的是皮薄肉嫩的“太倉山羊”,宰殺後將肉分檔下鍋燜煮,讓羊湯更加的鮮美,手工製作的麪條,細滑有嚼勁。
雙鳳爊雞
太倉的雙鳳爊雞是非常有名的傳統食物之一,這道菜也是雙鳳鎮的名菜。雙鳳爊雞不斷的創新,適應了現代人的口味,雞肉吃起來酥而不爛,雞汁油而不膩,加上現代滅菌技術和真空包裝,可以保存很長時間,是贈送親友的最佳選擇。
新毛芋艿
新毛芋艿是太倉地區的傳統農產品,用新毛芋艿製作的美食也非常多。新毛芋艿憑藉着香味純、質地糯、品質優的特點,得到了上海、浙江和江蘇等國內市場的喜愛。芋艿的做法比較多,鹹的甜的都很好吃,煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴都可以,色香味俱全。
豬油米花糖
豬油米花糖早在光緒年間就有了,是太倉一絕,也成了太倉人探親訪友的最佳選擇,在眾多賣豬油米花糖的品牌中,“鼎盛祥”是最好的,他家的豬油米花糖製作技藝精湛,口感酥脆香甜,非常受歡迎。豬油米花糖是有季節性的,一般十月開始,到第二年春節結束。
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