青提子的食用禁忌
核心功效
预防贫血、补充能量、美容养颜
简介
提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点,虽然价格不菲,但在市场上以其 “贵族身份”而备受青睐。提子皮和提子籽内含抗氧化物质,对于心脑血管疾病具预防作用。所谓“提子”一词是香港人对葡萄的称呼,红、绿、黑是根据葡萄品种的颜色不同而进行的称谓。
功效与作用
1、预防贫血,青提中含有丰富的维生素B12,是制造红血球的重要参与者,能促进红血球的形成,帮助预防贫血等疾病。
2、补充能量,青提中含有丰富的果糖与葡萄糖,是人体可以直接吸收的糖分,能很快被人体的消化道吸收,快速被转化成能量;帮助人体恢复体力、消除疲劳,维持大脑以及机体的能量供给。
3、美容养颜,青提中的抗氧化成分主要来源于维生素C和维生素E,这二者能帮助肌肤对抗与氧化,帮助美白与滋养皮肤。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者
不宜同食
1、鹌鹑蛋,青提富含鞣酸,特别是果皮和果肉接近的地方鞣酸含量很高,如果和鹌鹑蛋一起吃,鞣酸会和鹌鹑蛋中的蛋白质发生反应,生成不利于肠胃消化和吸收的成分,并且还会降低蛋白质的吸收率。
2、巧克力,青提味道清甜,碳水化合物含量虽然不是很高,但主要成分是葡萄糖和果糖。如果吃青提的时候,再食用如巧克力等高糖分食物,会出现血糖快速升高的情况。
食用方法
1、青提汁
一碗青提洗净,和半杯凉开水、适量蜂蜜一起加入搅拌机打匀;用筛子滤除果肉,再将青提汁放进冰箱冷藏一下,风味更佳。
2、蜜汁提子骨
脊骨洗净,凉水下锅,焯透捞出,温水冲净待用;锅内放少许油煸香葱、姜段,放入花椒、大料、小茴香,脊骨烹入白酒加入开水,烧开后转小火煨1小时;脊骨炖烂后放入盐、糖、胡椒粉调味;将石锅烧热盛入脊骨,待汤汁仍滚开时放入洗净的葡萄和樱桃,最后淋少许蜂蜜即可。
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