莲藕鸭汤的功效
核心功效
清热凉血、通便止泻、益血生肌
莲藕能够健脾益胃,产妇多吃莲藕,能清除腹内积存的淤血,促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。
功效与作用
1,清热凉血,莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症。
2、通便止泻、健脾开胃,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神,益气力”。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃消化功能低下者、胃及十二指肠溃疡患者。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
莲藕鸭汤:
1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水,莲藕切块;
2、所有材料一起放入汤褒,一次性把水加足,大火烧开后转小火慢煲,煲足2小时以上最好;
3、最后去掉浮油加盐即可食用;
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