西葫芦的做法
西葫芦洗净切块,将鸡蛋下锅炒好备用。用锅中剩余的油将蒜片炒出香味,再放入西葫芦炒至七分熟。依次加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱以及生抽调味,最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可,这样做出来的西葫芦最好吃。
西葫芦具有较高的营养价值,搭配蛋白质丰富的鸡蛋,不仅美味营养也更加丰富。那西葫芦怎么做好吃呢?
1、将西葫芦清洗干净后切成块备用,也可以根据自己需求切成丝。
2、剥好的蒜瓣,切片备用。开火先煎鸡蛋,锅中放油(最好多一些,以免沾锅),油热后倒入鸡蛋炒至微黄即可,盛出备用
3、用锅中剩余的油,油热后倒入准备好的蒜瓣炒香。再倒入西葫芦翻炒均匀,依次加入盐、鸡精、胡椒粉、黄豆酱以及生抽调味,最后倒入鸡蛋翻炒均匀。
4、在翻炒的过程中,如果感觉有些缺少汤汁,可以在中途添加适量的水,这个过程根据自己的情况而定。翻炒几分钟后,基本就熟了可以出锅,家里有葱花的可以加一点。西葫芦焖煮的比较久一些,会更入味。
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