西葫芦炒肉怎么做
西葫芦洗净切片,胡萝卜切片,姜切片,猪里脊肉切片,放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出,留底油,放姜葱蒜炒香,放胡萝卜、西葫芦炒至断生,放肉片、生抽、盐、鸡精、五香粉炒匀后盛出。
西葫芦炒肉怎么做
食材:
西葫芦1个,猪里脊200克,胡萝卜50克,大葱1段,姜1块,蒜2瓣,生抽1勺半,料酒1勺,淀粉1勺,五香粉2克
西葫芦炒肉的做法:
1.西葫芦洗干净,对半切开后切片,胡萝卜切菱形片,姜切片,蒜切片,大葱切片。
2.猪里脊肉200克切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺搅拌均匀,腌制10分钟。
3.锅里加入适量油,油温烧至6成热,放肉片炒至变色,盛出。
4.留底油,放姜葱蒜炒香,接着放入胡萝卜、西葫芦炒至断生,最后将肉片放进去,加生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀盛出。
小贴士:
西葫芦切片尽量切薄一些,这样熟得快,西葫芦的口感也更好。
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