冰皮月饼皮用什么上色
冰皮月饼相比较普通月饼而言,有一个非常大的区别就是它五彩的颜色了,晶莹剔透,五彩纷呈,煞是好看。那么,冰皮月饼皮是用什么上色的呢?
1、冰皮月饼的一般颜色是白色,只要加入各种有颜色的可以食用的粉、汁等就可以上色了。
2、一般为以下三种:(1)可直接购买的色粉或天然色粉,比如说可可粉、抹茶粉、红曲粉等等。
3、(2)有颜色的果蔬汁,如火龙果汁、芒果汁、紫薯汁等等,不仅有果蔬的香味,还比较安全哦。(3)食用色素,其含有化学元素,有一定危害哦,少用为好。
关于冰皮月饼皮用什么上色内容的介绍就到这了。
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