刀豆的营养价值
食材简介:
刀豆,又称挟剑豆、野刀板藤、葛豆等,是豆科刀豆属的栽培亚种,一年生缠绕性草本植物。刀豆原产于美洲热带地区,在我国长江以南各省区均有栽培。一般在秋、冬季采收成熟荚果或秋季采摘嫩荚果鲜用。
营养功效:
刀豆是药食同源的蔬菜,富含蛋白质和多种氨基酸以及尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等,经常食用可健脾胃,增进食欲。刀豆种子还可激活肿瘤病人淋巴细胞的活性,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用。中医认为,刀豆味甘性平,具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。
常见做法:
在生活中,刀豆还有哪些常见的做法呢?
-
南瓜坏了一点点能吃吗
南瓜是我们日常生活中常见的蔬菜,南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用,现在很多人喜欢买南瓜回家做菜,而南瓜放久了就会很容易坏,那么南瓜坏了一点点能吃吗?小编小编给大家详解一下。1、南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护...
-
藿香正气液的功效是什么
藿香正气液是市面上很常见的一种口服液,现在很多人购买藿香正气液作为防暑解暑用药,但是更多人不知道藿香正气液的功效是什么,所以下面小编给大家详解一下藿香正气液的功效吧。1、藿香正气口服液,中成药名。为祛暑剂,具有解表化湿,理气和中之功效。2、用于外感风寒、...
-
宝宝肚子胀气怎么办
新生儿由于自身的肠胃消化功能还不健全,而且再加上喂养不当(吸奶时吸入空气),就会非常容易造成肚子胀气。宝宝胀气会睡觉不安稳,不停吵闹,很多宝妈都措手不及的,不知道如何处理,那么宝宝肚子胀气怎么办呢?1、胀气的问题首先要从喂养方式上改善,宝宝吸奶时尽量让他含住整...
-
减肥期间暴食了怎么办
现在很多人为了拥有一个好的身材,所以都选择减肥,然而有时候定力不够,在减肥期间没有抵挡住美食带来的诱惑导致暴饮暴食。假如真的出现减肥期间暴食了,应该怎么办呢?下面小编给大家说一下减肥期间暴食了怎么办。1、接下来喝2~3天流动食物:其实人体的胃是有伸缩性的,在...