水煮花生的好处
核心功效
保持心脏健康、控制血糖、降血压
简介
水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常冷菜,制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席冷菜的必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择。掌握方法,就可以在短时间内,做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。
功效与作用
1、保持心脏健康、花生米中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。
2、控制血糖、研究发现,每天以一份花生米取代红肉,可以降低患糖尿病的机率达21%。 另外,花生米可以减缓碳水化合物的吸收,因此早上吃花生米,可以让血糖值整天都维持较低的水淮。
3、降血压、花生米中的脂肪,可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化、降低血压。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
痛风患者,胆囊切除者,胃病患者
不宜同食
1、黄瓜,黄瓜属寒性食物,花生中含油脂多,寒性食物与油脂相互作用,易引起腹泻。
2、螃蟹,花生仁性味甘平,属于油腻性较大的食物,如果与寒性的食物相遇,就会导致腹泻。
食用方法
水煮花生
把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;2、中火烧开,小火慢煮;3、20分钟后加入盐再煮10分钟;4、最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;5、盛起装盘。
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