公鸡汤和母鸡汤有什么不同
公鸡汤和母鸡汤的区别在于公鸡性属阳,温补作用较强,适合阳虚气弱患者食用,不大适合而高血压患者和癌症患者;而母鸡性属阴,滋补效果平和、缓慢,非常适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
公鸡汤的营养价值
公鸡及是雄鸡,主要有壮阳和补气的作用,温补作用较强。非常适合青壮年男性食用,尤其是对肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症,还有一定的辅助治疗作用。
不过需要注意的是:公鸡汤也被列为发物之一,有过敏症、牛皮癣的人最好少吃;还有火气大,高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。
母鸡汤的营养价值
比起公鸡来,母鸡肉更加老少兼宜,我们日常最常煲的鸡汤就是母鸡汤。母鸡为雌,有益气养血、健脾补虚之用,适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性,还有补血的作用。
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