炒西兰花用焯水吗
西兰花可以搭配多种食材,经受多种的烹饪,蒜蓉西兰花、蚝油菌菇西兰花、西兰花炒虾仁等都是非常经典的做法,西兰花不管是用哪种方法烹饪,都能让人充分享受其中的价值。那么炒西兰花用焯水吗?
1、西兰花比较硬炒不透,而且不易清洗,焯水便可解决以上问题。
2、烹饪后香味可入机理,生食西兰花也不好。绿油油的西兰花向来诱惑人,即使是清炒,却也能够让人食指大动,清淡而不寡味。
3、炒西兰花一般先要焯水,然后再加入蒜末一起炒,做法简单,营养却很丰富,味道也不错。
总的来说,炒西兰花需要焯水的。
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