蟹對人體有什麼功效
核心功效
清熱解毒、養筋活血、抗癌防癌
簡介
螃蟹屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區,也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等。
功效與作用
1、清熱解毒,螃蟹含有精氨酸等營養成分,能參與體內能量代謝和解毒的工作。適量吃蟹,可促進肌體能量平衡,對體內毒素起到很好的排洩作用。
2、養筋活血,中醫認為,螃蟹具有養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果,特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3、抗癌防癌,螃蟹中硒的含量達到每百克56.7微克,是人體所需的重要微量元素。科學研究發現,含硒高的食物可以提高人體的免疫力,尤其有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
消化道疾病患者、過敏體質者、經期女性、孕婦、脾胃虛寒者,以及高血脂、高血壓等心血管疾病患者
不宜同食
1、茶,茶水不但會沖淡胃液,減弱胃液對螃蟹所帶細菌的殺菌作用,而且茶水中含有較多鞣酸,會和螃蟹中的蛋白質結合產生鞣酸蛋白,使本身較難消化的高蛋白物質更難消化,可能引起嘔吐、腹痛腹瀉等。
2、柿子,柿子中亦含有大量鞣酸。此外,吃螃蟹不宜喝冷飲,因螃蟹性寒涼,與冷飲一同攝入會損耗脾胃陽氣,加重腸胃不適感,可能導致腹脹、腹瀉等。
3、羊肉,因蟹肉性寒,二者同食降低羊肉溫補作用,且蛋白質含量高,難以消化吸收,易損傷脾胃,尤其是脾胃較弱或有腸胃不適的人,不宜將兩者同食。
食用方法
1、清蒸螃蟹
將螃蟹用清水流淨,放在盛器裡;將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和;另取一小碗,放醋待用;將螃蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色、蟹肉成熟時取出。上桌時,蘸上醋食用即可。
2、蔥姜炒螃蟹
把鍋燒熱,放適量油,再次燒熱後放入花蟹;炒至蟹變紅,加入香辣蒜蓉料;翻炒均勻後,放入紅椒絲和青蒜段;加少許醬油,快速翻炒均勻即可。
-
果酸有什麼功效與作用
我們地球,孕育著十分多的東西,不同的東西,功效都不一樣,其中就比如果酸。說到果酸,很多人都有嘗試過,但是大家知道果酸有什麼功效與作用?如果不知道的朋友,那麼請看下面內容。1、果酸能深入人體面板的真皮層,促進真皮層膠原纖維的生成,可以為面部供給充足的營養使面板更...
-
健身和不健身的區別是什麼
隨著最近這幾年,全民運動口號的熱潮,喜歡健身,參與健身中的人越來越多,而健身參與者最多的永遠都是胖子,畢竟想要急切通過健身改變自己的,往往都是身材不好的人,那健身和不健身的區別是什麼?1、首先最明顯的是體型和身材的區別。不健身之前我就是瘦的皮包骨,細胳膊細腿,...
-
熬藥藥引子什麼時候放
相信很多家庭都有多熬藥的經歷吧,而熬藥最關鍵的還是藥引子什麼時候放,不過對於藥引子放的時機很多人們都是不太瞭解,只是隨隨便便的放下,這樣不僅僅讓藥效減半,而且還有可能達不到治療效果,下面分享一下熬藥藥引子什麼時候放吧。1、藥引,是引藥歸經的俗稱,指某些藥物...
-
40歲女人怎麼減肥
畢竟到了中年的層段,人體的代謝和迴圈變慢。很多40歲的女人容易身體發福,而其中有些人對減肥了解不是很多,不知道自己到40歲之後,該如何進行減肥。接下來小編給大家說一下40歲女人怎麼減肥?1、選擇合適的運動:當您的新陳代謝速度減慢時,您不僅應該每天練習30分鐘的心...