野綠豆的功效與作用
核心功效
清熱解毒、增進食慾、防治冠心病
野綠豆的簡介
中藥材野綠豆又稱作“馬棘”,中藥馬棘為豆科木籃屬植物馬棘的根或全株入藥。野綠豆的植株上長有很多淡黃色的柔毛,它的莖蔓長得很長,它的葉子接近圓形,野綠豆會在每年5~9月開花,它的花朵大多是10朵為一簇。野綠豆的莖葉可作為藥材入藥,有祛風、解毒的功效,可用來緩解跌打損傷、風溼關節炎等症狀。
功效作用
1、清熱解毒,野綠豆含有豐富的膳食纖維和鉀元素,利於通便排尿,對病毒有抑制作用,所以有清熱解毒的功效。
2、增進食慾,野綠豆含有豐富的蛋白質,磷脂,可以促進神經興奮,提高身體機能,增加身體營養,增進食慾。
3、防治冠心病,野綠豆中的多糖成分,能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的功效,從而可以防治冠心病。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
體質寒涼者、老人、兒童、體質虛弱者。
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
綠豆粥:將野綠豆放入清水中浸泡2~3個小時,將大米用清水洗淨,綠豆泡好後去雜質,洗淨。將野綠豆放入鍋中,加清水適量,大火燒滾,轉小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成。
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