板栗燉雞的功效與作用有哪些
核心功效
活血止血、延緩衰老、預防便祕
簡介
板栗素享有“乾果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱,盛產於本境各山區。板栗果肉黃白,清香脆甜,營養豐富。板栗燉雞、鴨,別有風味。板栗燉雞主要是吃它們的營養,因此不需要放太多的調味料,放適量鹽即可。
功效作用
1、活血止血,栗子性味甘,具有養胃健脾,補腎強筋,活血止血的功效。
2、延緩衰老,板栗中含有豐富的維生素、抗氧化劑,可以使面板變得更加有光澤。
3、預防便祕,板栗中的維生素b族,可以促進腸胃蠕動,幫助機體消化,預防便祕。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
感冒發熱者
不宜同食
1、杏仁
將板栗和杏仁同吃容易出現胃痛的現象。
2、牛肉
栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應,容易出現腹脹嘔吐不消化的現象。
食用方法
板栗燉雞
雞腿剁大塊,焯水去血;板栗去殼去衣,薑切片;板栗、紅棗、枸杞、薑片放入砂鍋,加水煮沸,加入雞塊;大火燉十五分鐘,轉小火,燉兩小時,最後加入少許鹽即可。
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