車錢草的食用禁忌
核心功效
清熱解毒、利尿通淋、止咳祛痰
簡介
車前草,又名車前草、車茶草、蛤蟆葉,一年生或二年生草本。生於草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁,海拔5-4500米,中國大部分地區,朝鮮、俄羅斯、哈薩克、阿富汗、蒙古、巴基斯坦、克什米爾、印度也有分佈。平車前的全株味甘、性寒,具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。
功效與作用
1、清熱解毒,新鮮切碎的車前草可以外敷於面板潰瘍處,有消炎的作用,傷口好得快,而且不留疤。
2、利尿通淋,車前草能夠促進體內尿素、尿酸和氯化鈉排出體外。
3、止咳祛痰,車前草可以增加氣管、支氣管粘液的分泌,達到祛痰止咳的功效。如今,車前草已被證明能夠有效治療慢性支氣管炎、百日咳、腮腺炎、急性黃疸型肝炎、高血壓、青光眼、小兒腹瀉等。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、孕婦、嬰幼兒
不宜同食
1、甘遂,車前草是常見的寒性藥材,而甘遂也屬性寒,並且具有毒性,兩者藥性相沖突,一起食用可能會降低藥效,還可能導致身體不適。
2、羊肉,羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪,是營養價值很高的一種食物,並且性溫熱,能滋補身體,若與車前草同服,可能會引起腸胃不適,還可能降低車前草的藥效。
食用方法
1、涼拌車前草
將鹽水燒開,把洗淨的車前草放入焯下,撈出用涼水浸泡;然後取出擠幹水分,切成5釐米長的段,放入盤中,加入蒜茸、白糖、醋、精鹽拌勻,再淋上麻油即成。
2、車前草粥
將車前葉、蔥白擇淨,放入藥罐中,浸泡5~10分鐘後;水煎取汁,加大米煮為稀粥服食,每日1劑,連續5~7天。
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