五穀雜糧有哪些
雖然現在的食物越來越多樣化,但人們養生的意識在逐漸增強,相比大魚大肉,很多人反而喜歡吃五穀雜糧,都說吃五穀雜糧好,那麼五穀雜糧有哪些呢?
1、稻穀:稻穀一般是指帶有帶殼的子實,大概有二十多種,穀類中含有豐富的蛋白質、維生素,食用後能補充人體所需的營養,還具有一定的抗氧化作用。
2、麥子:麥子包括大麥和小麥,它有一定的香味,含有鈣、磷、蛋白質等營養物質,可以用來製作麵包、啤酒、麥片粥等。
3、大豆:大豆包括紅豆、黃豆、黑豆、芸豆和花腰豆等,在生活中都很常見,熬粥或煮湯時都可以加入適量的豆類,含有較高的營養價值,特別是黑豆,含有豐富的微量元素,能降低人體血液的粘稠度。
4、玉米:玉米也是五穀雜糧中的一種,它被稱為是長壽食物,富含蛋白質、維生素和微量元素等,食用後對身體健康十分有利,另外它還能娶到抗癌的作用,能降低人體腸道致癌物質的濃度,抑制癌症發生。
5、薯類:薯類一般有甘薯、山藥、芋類和馬鈴薯等,都很很常見且很重要的糧食、蔬菜,有多種做法。
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