草莓用澱粉洗有什麼好處
草莓用澱粉洗,可以將草莓表面的殘留物徹底清除。由於草莓外表有很多凹坑,在成長過程中,經過風吹雨打,會有不少灰塵、雜質陷在草莓表面的凹坑裡。為了保證食用安全,就必須將這些雜質清洗乾淨。但是,草莓非常脆弱和嬌嫩,一般不能用力去清洗。所以,用澱粉來清洗草莓是不錯的方法。
草莓用澱粉洗有什麼好處
草莓營養價值豐富,被譽為是“水果皇后”,含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。
草莓的清洗方法:
首先,把草莓倒入隔水盆裡,用流動的清水沖洗一遍;然後取一容器,加入一勺食用鹽,再加入一勺澱粉、適量溫水,把食鹽和澱粉快速融化掉;加入適量清水,稀釋鹽和小蘇打,再把草莓倒進溶液中進行浸泡,大概浸泡10分鐘;用雙手把容器打圈式地搖晃,利用水的衝擊力使草莓上的各種髒東西掉落水中。
也可以將鹽和麵粉倒入盆中,加入清水,攪拌均勻,加入草莓,抓拌並浸泡10分鐘,撈出草莓,用清水清洗乾淨,撈出裝盤即可。清洗草莓時,一定要用流動的水去清洗,最簡單的辦法注是把草莓放在自來水下面連續不斷的沖洗,這樣才能把草莓表面的病菌和其他汙染物清洗掉。
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