廣州特產有哪些土特產
廣州特產:雞仔餅、老婆餅、榴蓮酥、笑口棗、荔枝幹、蛋散、龍眼乾、廣式臘味、雞公欖、南乳花生等。廣州的臘味久負盛名,據說它的獨特風味是經歷了長年累月的改良創新而形成的。用當地的豬肉做出來的臘腸色澤鮮明,口味鮮甜,香味獨特,烹飪時,放在煲仔飯中或蒸在米飯裡,滋味很是不錯。
雞仔餅是廣州的傳統的特色小吃,始創於清朝咸豐年間,被稱為廣東四大名餅之一。雞仔餅的主要原料為麵粉、花生、芝麻、核桃等,吃起來的口感甜中帶鹹,外脆內軟,十分美味。
南乳花生是廣東特產,為清末廣州一個叫“盲公德”的盲人所首創。南乳又叫紅腐乳,是用紅曲發酵製成的我國特產豆腐乳,以開胃消食、風味獨特著稱。
蛋散也是廣州家庭過年招呼親朋好友必不可少的食品。以麵粉、筋粉、雞蛋和豬油搓成形後落油鑊炸,炸到淺黃色時便撈起,可存放食用。
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