炸油條的油溫是多少度咋判斷

炸油條的油溫一般是180度到200度。油溫的判斷方法有：

1、揪一小塊醒發好的面放到油鍋裡判斷油溫，若面酥脆蓬鬆則油溫正好；

2、使用油炸溫度計判斷油溫。