蓮霧的吃法
1、生吃,將蓮霧洗乾淨,無需削皮直接吃;2、炒菜,將蓮霧切片放鹽水中浸泡,然後跟小黃瓜、紅蘿蔔片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳餚;3、伴食鹽食用,將蓮霧切片放入適量食鹽,攪拌即可食用,不僅生津止渴還有助消化。
蓮霧怎麼吃
蓮霧又名天桃、蓮霧、璉霧、爪哇蒲桃,果實是梨形或圓錐形,肉質呈發亮的洋紅色,是原產自馬來西亞及印度的水果。蓮霧在臺灣被稱為“水果皇帝”。而在海南則稱為“甜不”“撲通”。蓮霧不僅是一種香甜的水果,還有著醫藥價值。蓮霧可以治療多種疾病,而且臺灣民間有“吃洋蒲桃清肺火”的說法。
蓮霧不僅可以直接食用,還可以做成菜餚,例如臺灣著名的小吃“四海同心”就是用蓮霧作為主要材料的,而且蓮霧還可以製作冷盤。在清洗蓮霧的時候,最好是將果實底部的果臍切掉,因為蓮霧底部很容易藏住髒東西,洗得時候用鹽水浸泡一會更好。
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