赤小豆果實特徵有哪些
赤小豆,又名紅小豆、赤豆、朱豆,為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子,全國各地均有栽培,夏秋莢果成熟時採收,晒乾,收集種子備用。那麼赤小豆果實特徵有哪些呢?
1、呈長圓形而稍扁,長5-8mm,直徑3-5mm。表面紫紅色,無光澤或微有光澤;一側有線形突起的種臍,偏向一端,白色,約為全長2/3,中間凹陷成縱溝;另側有1條不明顯的稜脊。質硬,不易破碎。子葉2,乳白色。氣微,味微甘。
2、赤小豆種皮表皮為1列柵狀細胞,種臍處2列,細胞內含淡紅棕色物,光輝帶明顯。支援細胞1列,呈啞鈴狀,其下為10列薄壁細胞,內側細胞呈頹廢狀。子葉細胞含眾多澱粉粒,並含有細小草酸鈣方晶和簇晶。
3、種臍部位柵狀細胞的外側有種阜,內側有管胞島,橢圓形,細胞壁網狀增厚,其兩側為星狀組織,細胞呈星芒狀,有大型細胞間隙。
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