紅小豆和赤小豆功效一樣嗎
赤小豆質地堅硬難以煮爛,紅豆則更軟,容易出沙,口感綿密。紅豆含有鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸等。赤小豆有催乳、行血補血、健脾去溼、利水消腫功效,紅豆主要功效是治癒理氣、通經、治疝氣、利尿。
1、營養成分不同
紅豆含有鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等營養成分。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養成分。
2、藥效不同
紅豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益。赤小豆具有有行血補血、健脾去溼、利水消腫之效。
3、功效不同
赤小豆富含葉酸,產婦、乳母吃赤小豆有催乳的功效,可以治療流行性腮腺炎,肝硬化腹水。紅豆主要功效是治癒理氣,通經。治疝氣,腹痛,血滯經閉。
4、口感不同
赤小豆質地堅硬,難以煮爛,同時適合用適量的糖調味,但不宜放鹽,否則不利水分的排出。紅豆則更軟,容易出沙,口感綿密。從口感來看紅豆更適合食用。
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