有關家常黔魚做法的精選知識

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家常黔魚做法是什麼

黔魚是我們日常生活中常見的食材，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點，現在很多人喜歡用黔魚烹飪成各種各樣的美食，那麼家常黔魚做法是什麼呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、將黔魚洗乾淨，抹上鹽花椒粉油炸辣椒，在鍋中放入...
烏魚的家常做法是什麼

烏魚的肉質緊實，燉湯時，魚湯鮮美，魚肉口感卻不太好。如果烏魚切成薄片，用來做酸菜魚，不容易碎且口感嫩滑。那麼烏魚的家常做法是什麼？下面一起來看看吧。1、烏魚去鱗、去內臟後沖洗乾淨，瀝掉水分，從魚背處下刀剖出一道口子。2...
八爪魚的家常做法

魷魚洗淨切絲，洋蔥切條，姜1塊切片，蒜切片，幹辣椒剪段，鍋中加水燒開，放魷魚絲焯水10秒撈出，在魷魚絲里加入澱粉拌勻，鍋里加食用油，油溫燒至6成熱，放魷魚絲炸至金黃，撈出，留底油，加薑片、大蒜、花椒、幹辣椒，再加洋蔥和魷魚絲炒勻，最後...
黑魚的家常做法

1、蔥切蔥花，大蔥切段、姜和野山椒切塊，再把蒜和紅辣椒切塊，番茄切塊。2、黑魚切開對半後再取它的側身肉，並將肉切塊或切片，放入碗中加入一些孜然粉、蛋液和少許油用手捏至均勻，倒入一些芡粉再揉捏。3、接著在鍋裡倒入適量...
家常鯽魚的做法

步驟1食材：鯽魚2條、紫蘇20克、姜3克、小米辣2個、蒜3瓣。調味料：食用油10克、鹽3克、老抽1克、生抽1克、白胡椒粉2克、料酒2克、澱粉10克。步驟2紫蘇切碎。步驟3姜切絲。步驟4小米辣切圈。步驟5蒜對半切開。步驟6鯽魚...
帶魚的家常做法

1.薑切片，小蔥切段，帶魚內臟處理洗淨，加入鹽半勺、醋半勺、薑片、白酒1勺。拌勻醃製20分鐘；2.將醃好的帶魚用廚房紙巾吸乾多餘水分，放入澱粉中裹上一層澱粉；3.鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入帶魚塊煎至兩面金黃，撈出待用；4....
家常魚香肉絲做法

裡脊肉切絲，肉絲里加入鹽、料酒、水澱粉，醃製10分鐘。大蔥切粒，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末。碗中放入醋、生抽、鹽、白糖、雞精，做成醬汁。鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，肉絲放進去炒熟，盛出。留底油，加入豆瓣醬、泡椒、泡姜炒...
萬州烤魚的家常做法

1、薑切片，小蔥一半切段，一半切蔥花。大蔥切粒，幹辣椒剪段，洋蔥切絲，土豆切片，蓮藕切片，蒜一半切末，一半切粒。2、木耳切塊，魔芋切塊，草魚洗淨兩面各切一字刀，切下魚骨，加入1勺鹽、2g胡椒粉、薑片、大蔥、小蔥段、1勺料酒抹勻，醃製...
鱔魚的家常做法

1、豆腐切塊，幹辣椒切段，姜蒜切末。2、熱鍋下油，下入火鍋底料、姜蒜末、五香粉炒香，注入適量清水煮開，倒入豆腐、鱔魚煮熟。3、調入鹽、白糖、雞精、生抽拌勻，倒入砂鍋，淋上熗好的幹辣椒油，放上藿香葉即可。...
糖醋魚的家常做法怎麼做好吃

步驟1準備食材：鱸魚200克、雞蛋1個、姜1塊、小蔥1根、麵粉10克。步驟2鱸魚洗淨打花刀。步驟3姜切絲。步驟4小蔥切蔥花。步驟5首先將鱸魚放入碗中，撒上鹽、料酒、放入姜抹勻，醃製20分鐘。步驟6然後碗中倒入雞蛋、水澱粉、...
炸帶魚怎麼做

1、帶魚洗淨切段，放入薑片、花椒、十三香醃2克、鹽1勺、料酒1勺、醃製半小時。2、將雞蛋打入碗中，放入1勺澱粉、1勺麵粉，攪勻成蛋糊狀。3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，將帶魚放入蛋湖中，均勻的裹上蛋液後，放入鍋中，炸至金...
紅燒帶魚的家常做法

食材：帶魚600克、澱粉70克、幹辣椒3個、小蔥2根、生薑1塊調料：醋、鹽、糖、味精、生抽、老抽、白酒步驟：1、薑切片，小蔥切段。帶魚內臟處理洗淨，加入鹽半勺、醋半勺、薑片、白酒1勺，拌勻醃製20分鐘；2、將醃好的帶魚用廚房紙...
家常燒草魚怎麼做

步驟1所需食材：草魚600克，豆腐200克、生薑1塊、小蔥2根、大蒜2瓣、泡椒30克、青花椒3克。所需調料：鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒2湯匙、胡椒粉1茶匙、豆瓣醬1湯匙、生抽1湯匙、白糖1湯匙、醋半湯匙。步驟2薑切片，再切末。步...
魚香肉絲的家常做法

裡脊肉洗淨切片，改刀切絲，裡脊肉加鹽、料酒拌勻，然後加水澱粉拌勻，泡姜切絲，泡椒切碎，蒜切末，大蔥切粒，碗中放醋、生抽、鹽、白糖、雞精拌勻成料汁，油溫燒至7成熱，放肉絲滑熟，盛出，留底油，加豆瓣醬、泡椒、泡姜炒香，倒醬汁、肉絲炒...
家常水煮魚的做法

步驟1準備食材：草魚300克、千張100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、白芝麻5克、胡椒粉1茶匙、幹辣椒5克、花椒5克、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、小蔥1根。步驟2草魚洗淨去骨，切薄片。步驟3千張切...
冷凍巴沙魚的家常做法是什麼

冷凍巴沙魚的家常做法是番茄龍利魚，也就是將巴沙魚解凍後切塊，放薑絲料酒醃製再焯水備用。將蒜末炒香倒入番茄炒出番茄汁，再放鹽、生抽、番茄醬調味。等番茄汁翻滾後放入龍利魚大火收汁，最後放少量糖提鮮即可。巴沙魚的做...
鱔魚粥家常做法是什麼

相信很多人都知道鱔魚含有豐富的維生素B群和色氨酸，有消除防燥，改善睡眠質量等功效，所以很多人喜歡吃鱔魚養生。雖然鱔魚的菜式做法有很多，但是現在更多人是買一些鱔魚回來煮鱔魚粥，那麼鱔魚粥是怎麼做的呢？今天小編給大家...
酸菜魚的做法家常做法

步驟1主料：魚肉300克、酸菜200克輔料：泡椒20克、花椒5克、八角2顆、雞蛋1個、蒜3瓣、姜1塊、蔥10克步驟2酸菜切小段，蔥切段，姜切絲，蒜切末，泡椒切碎。步驟3將魚剁成塊，撒上少許鹽，再用雞蛋清拌一拌，抓勻，醃製15分鐘左右。步驟4...
香炸帶魚的家常做法

薑切片，小蔥切蔥花，帶魚切好，放薑片、花椒、鹽、料酒、十三香拌勻，醃製30分鐘，雞蛋打入碗中，放澱粉、麵粉打成蛋糊，帶魚放蛋糊中，讓帶魚裹上蛋液，鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，放帶魚炸至金黃撈出，調高油溫，倒帶魚復炸一次，顏色變深...
水煮雄魚的家常做法

雄魚切成魚片，然後加入鹽、料酒和玉米澱粉醃製10分鐘。豆芽洗淨，幹辣椒剪成段。鍋裡放香蔥、姜、蒜末炒香，再放豆瓣炒出紅油，加清水、料酒、蠔油、生抽調味，大火燒開。黃豆芽煮熟撈出。加魚片煮熟，連湯倒入碗中。在魚片上放...
家常燉武昌魚的做法

步驟1準備食材：武昌魚300克、油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、白糖1茶匙、小米辣10克、雞精1茶匙、陳醋1茶匙、剁椒5克、青椒20克。步驟2武昌魚洗淨打上花刀。步驟3薑切片。步驟4蒜切末。步驟5小米辣切圈。...
清蒸多寶魚的家常做法

多寶魚洗淨，腹部劃3刀，放鹽、料酒醃製10分鐘，薑切片，小米椒切圈，蔥白切段，蔥葉切絲，盤子裡和魚身上鋪上薑片和蔥段，多寶魚蒸制8分鐘左右，端出，夾出薑片和蔥段，放上辣椒圈、蔥絲，鍋中放適量油，油溫燒至5成熱，放蒸魚豉油、涼水拌勻，然...
鱔魚絲家常版怎麼做

步驟1食材：鱔魚300克、紅椒1個、花椒1克、姜3克、大蒜3瓣、小蔥1根、食用油10克、料酒3克、生抽3克、蠔油2克、醋1克、鹽1克、雞精1克。步驟2鱔魚切絲。步驟3紅椒切絲。步驟4姜切絲。步驟5大蒜切末。步驟6小蔥切蔥花。...
黃花魚怎麼做

1、黃花魚洗淨，大蔥切段，薑切片，蒜切粒，小蔥切蔥花。2、油溫燒至6成熱，放入黃花魚煎至2面金黃，加入姜蔥蒜、幹辣椒、花椒、八角炒勻，加入清水適量、海鮮醬、料酒小火燉30分鐘。3、湯汁收幹後加入醋半勺、鹽1勺、雞精半勺拌勻...
燉魚怎麼做

1、草魚洗淨對半切開後切大塊，中間再劃一刀，姜切絲，杭椒、小米椒切粒、蔥切段；2、魚中放入鹽1勺、生抽1勺拌勻後醃製15分鐘；3、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，依次放入魚塊煎制(魚皮朝下)，一面煎好後翻過來煎另一面，放入薑絲炒...