重慶有什麼特色小吃
來重慶玩,怎樣能少了吃的呢?特別是小吃,川渝兩地本是吃貨的天堂,常常混跡於各大街小巷,只為一嘗美味,一飽口福。快來看看重慶的特色小吃吧!
1、重慶火鍋:正宗的重慶火鍋是“九宮格”(鍋裡有9個格子),主要特色是辣椒、花椒和老牛油,基本全是麻辣的。
2、小面:重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃,屬於渝菜。小面屬於湯麵型別,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面,多現於路邊攤,麵條有嚼勁,配以水燙青菜,小麵價格低廉,是重慶的平民美食之一。
3、酸辣粉:酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。“酸辣粉”系純天然綠色食品,主粉由紅薯,豌豆按最佳比例調和,然後由農家用傳統手工漏制而成。
4、老麻抄手:老麻抄手從2002年始創至今,以博大精深的中國傳統飲食文化為依託,結合獨特的製作方法及地域文化,以其特麻、中麻、微麻為特點,受到商務白領、街坊鄰居、大眾食客的追捧與喜愛,逐步聞名於重慶乃至全國。
5、火鍋米線:所謂的火鍋米線,就是傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線並配以經典重慶火鍋配菜,如:鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。
以上就是關於重慶有什麼特色小吃的全部內容。
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