椰蓉糯米餈的做法
糯米粉里加水拌成糯米糰。將糯米糰放蒸鍋中蒸15-20分鐘蒸熟。黑芝麻用磨成粉,加入白糖和熟豬油合成團。將黑芝麻餡分成均勻的餡心。糯米糰蒸熟之後取出。取一小塊糯米糰壓扁,放上黑芝麻餡心,收口揉圓。包好的糯米餈在椰蓉中滾一下即可。
椰蓉糯米餈怎樣做
主料
糯米粉,椰蓉,黑芝麻
輔料
豬油,白糖
椰蓉糯米餈的做法:
1.在糯米粉裡面加入少許溫水攪拌均勻,拌成糯米糰備用;
2.將拌好的糯米糰放入蒸鍋中,大火蒸15-20分鐘,蒸熟;
3.將黑芝麻用攪拌機磨成粉,然後在裡面加入白糖和熟豬油合成團;
4.將黑芝麻餡分成大小均勻的餡心;
5.糯米糰蒸熟之後取出,晾涼;
6.取一小塊蒸熟的糯米糰,壓扁,放上一顆黑芝麻餡心,收口,揉圓即可;
7.包好的糯米餈在椰蓉中滾一下,椰蓉糯米餈就做好了。
小貼士:
糯米麵團蒸出來比較粘手,為了更好的操作,可以在手上抹一點油。
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