奶棗的烹飪技巧有什麼
奶棗的做法比較多,食材比較簡單,一般會用紅棗、棉花糖、杏仁、奶粉以及黃油等製作而成,做出來的效果很不錯,吃起來很香,深受人們喜歡。那麼奶棗的烹飪技巧有什麼呢?
1、因為紅棗表面起皺,可以加入一些乾麵粉擦洗乾淨。記住,表面必須用幹水控制,這樣以後的操作會更容易。建議紅棗大小要一致,準備好的小吃會顯得更漂亮。如果沒有棗核摘除專用工具,可以選擇用硬吸管;
2、炒好的棉花糖一定要記得要低火,而且最好用不粘鍋,如果買的棉花糖不是很甜,可以加10克白砂糖,棉花糖融化過程比較慢,所以大家要耐心,把奶粉放入攪拌,記得關火再放紅棗,否則很容易糊鍋;
3、紅棗包上棉花糖後,可以戴上一次性手套,用手來回摺疊,這樣可以增加咀嚼力。記住最後需要在表面粘上一層奶粉,味道很好,而且可以防止粘著。
以上就是關於奶棗的烹飪技巧有什麼的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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