炸雞柳用麵粉還是澱粉
炸雞柳,是非常受歡迎的一道菜,是非常好吃的,很受歡迎。那麼網友們知道炸雞柳用麵粉還是澱粉嗎?對於不知情的網友們,下面就跟隨小編的腳步一起來看看吧。
1、炸雞柳外面一般是裹澱粉或者是麵包糠
2、如果炸雞柳表面看起來很粗糙,但是吃起來很酥脆,那麼雞柳外面應該是裹了一層面包糠。
3、麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫乾製後,再經過粉碎而來的。麵包糠一般用於油炸及油煎食品,常用來裹在油炸食品的表面,油炸之後會非常的脆,很香,看起來非常有食慾。
如果炸雞柳表面較為光滑,但吃起來也比較酥脆,那麼雞柳外面應該是裹了一層澱粉。
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