炸雞腿沒有可以用麵粉嗎
炸雞腿沒有澱粉是可以用麵粉代替的,而且除了麵粉外,雞蛋液也可以代替澱粉。不過光是麵粉肯定是不行的,建議在麵粉里加入雞蛋,最好是加蛋清,然後攪拌均勻,這樣炸出的雞肉表皮會比較鬆脆。
炸雞粉可以用什麼代替
可以用麵粉糊、澱粉糊、雞蛋液代替,這三種材料都可以,不過如果大家覺得麻煩,可以直接去超市買一包專用的油炸麵包屑,裹上就行了。
炸雞翅既可以用生粉也可以用麵粉,可以根據自己的口味來決定。如果用麵粉的話,炸出來的雞翅外皮會比較厚,也比較硬。用生粉炸出來的雞翅外皮比較薄,吃起來也更酥脆。要是喜歡吃薄皮的就選生粉,喜歡吃皮硬點的就用麵粉。
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