蒸包子要全程大火嗎
包子是我國一種非常有名的食物,特別是在我國北方地區,更是餐餐離不開它,而且很多人都是會自己動手親自在家制作的。那麼蒸包子要全程大火嗎?
1、蒸包子時不能全程大火的,這樣會導致包子表面熱而中間冷的情況發生,影響包子的口感。
2、但是也不能單單小火上鍋,這樣會導致政治的時間過長,蒸出來的包子香味不夠。
3、建議在蒸包子的時候最好是先大火然後再小火,先將蒸鍋中的水大火燒開,然後轉成小火,這樣再蒸20分鐘左右就可以了。
總的來說,蒸包子不能全程大火,需要先大火然後再小火。
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