煮雞蛋用開水還是冷水
煮雞蛋看似很簡單,其實還是需要一點小竅門的,如果只是扔到水裡去煮,那麼煮出來的雞蛋黃一般表面都呈現綠色。下面一起來看看煮雞蛋用開水還是冷水吧。
1、在冷水中放入雞蛋,然後開火,煮到水開後停火,再蓋上鍋蓋等待10分鐘後,撈出雞蛋,放進涼水中降溫。
2、一般來說,這個時候的蛋黃剛好凝固,但又沒有過度加熱,熟而不老,堪稱完美。
3、不過,這個方法不一定適合所有人,因為有人喜歡吃全熟蛋,也有人喜歡吃溏心蛋,其實這兩種蛋在營養和口感上各有優勢,真要比起來差別不大,最後還是看個人口味。
以上就是對於煮雞蛋用開水還是冷水的全部內容。
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