烤箱版烤魚做法是什麼
烤魚是一道極具特色的美食,發源於重慶巫溪縣,發揚於重慶萬州。現在烤魚在全國各地都非常流行,是很多人喜歡吃的美食,其實現在烤魚是可以用烤箱做的,那麼烤箱版烤魚做法是什麼呢?接下來小編給大家說一下烤箱版烤魚做法是什麼。
1、食材用料:草魚一條、郫縣豆瓣醬、金針菇、藕、土豆、豆腐皮、豆芽、香芹、香菇、蔥、姜、蒜。
2、把魚處理乾淨後,魚身開花刀,用料酒、十三香塗抹正反兩秒,蔥姜鋪魚背面,醃製20分鐘左右。
3、做烤魚上面的澆汁,鍋燒熱放油,蒜片煸香後放入豆瓣醬,加少量水和醬油,熬製濃稠關火。
4、烤盤上鋪好錫紙,鋪一層洋蔥,把顏值烤魚的蔥姜取下放置魚身下,把澆汁淋到魚上,撒一點點十三香,放到烤箱,大火230°烤20分鐘。
5、處理配菜,把菜洗淨切好,油鍋放油,放姜沫蒜沫炒香,加入豆瓣醬花椒幹辣椒,然後把處理好的配菜倒入鍋裡,炒到差不多加一些水,悶一會斷生,然後放鹽、醬油,熬製濃稠。
6、把烤好的烤魚從烤箱取出,把炒好的配菜倒到烤魚上,再次放入烤箱200°烤十分鐘左右。
7、起鍋燒油,放入花椒幹辣椒燒熱,趁熱淋在烤好的烤魚上,美味的大餐就完成了。
以上就是烤箱版烤魚的具體做法了,我們在做烤魚的時候,除了可以加入以上的食材之外,也可以選擇加入自己喜歡的食材,這樣味道更佳。
-
正宗粉蒸羊肉怎麼做
羊肉是一種非常常見的食材,而且羊肉的做好有很多種,而粉蒸羊肉就是其中的一種,它是一道味道超讚的麻辣大菜,一直以來都非常受歡迎,那麼正宗粉蒸羊肉怎麼做呢?接下來,小編就為大家介紹一下做法步驟。1、準備好材料。羊肉、米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、...
-
素餡包子的調料配方有哪些
眾所周知,包子是我們日常生活中比較常見的一種包點,現在包子的口味有很多,比如肉餡的還有素餡的,而素餡包子因為口味清淡,所以很多人喜歡吃,那麼素餡包子的調料配方有哪些呢?接下來就讓小編來告訴你。1、豆腐餡兒的:把豆腐剁成小塊,但是不要做得太細,如果太碎吃起來就不...
-
土豆麵魚兒怎麼做
土豆是我們生活中常見的蔬菜,土豆中含有比較多的膳食纖維,膳食纖維有益於身體健康,所以現在很多人喜歡用土豆來製作各種各樣的美食,其中土豆麵魚兒是比較多人喜愛的一道菜,那麼土豆麵魚兒怎麼做呢?今天小編給大家分享一下其做法。1、土豆去皮洗淨後切成薄片,然後放入...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...