豆皮是幹炸還是溼炸
豆皮是市面上非常常見的一種食物,它是我國傳統豆製品,製作方法有很多,吃起來極為有嚼勁,受到人們歡迎,很多人都喜歡將豆皮炸著吃。那麼豆皮是幹炸還是溼炸呢?
1、溼炸。
2、因為豆皮買回來之後通常都是乾的,非常硬,要是直接將它放到鍋裡炸的會,會出現將它炸碎、炸糊的情況,口感也會下降,而將它浸泡一段時間之後,豆皮就會充分吸水而變軟,炸起來也會更方便一些。
3、炸豆皮非常簡單,將它放到清水中泡軟,撈出來控幹水分之後,然後用筷子夾住捲起來備用,在鍋中燒油,油熱之後將捲起來的豆皮放到裡面煎炸至定型鬆開筷子,接著繼續炸制金黃即可,這樣炸出來的豆皮會非常鬆脆美味。
以上就是關於豆皮是幹炸還是溼炸的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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