油條的做法
把食材混合裝容器中攪勻,揉成團,蓋上保鮮膜,靜置十分鐘;再揉一次麵糰至光滑,放冰箱冷藏至少8個小時,整形成長方形;麵糰從冰箱取出,擀成大小適中的形態,然後切成條狀;兩片疊加在一起,中間壓出一道痕;油鍋燒熱,下油條胚進去炸,迅速翻動幾下,來回翻一翻,炸至金黃即可。
如何做早餐油條
主料:
高筋麵粉200克,蛋液22克
輔料:
無鋁泡打粉4克,小蘇打1克,玉米油9克,鹽1.5克
油條的做法:
1.把所有的食材混合在一起,裝入容器中,將麵糰攪勻,輕輕揉成團,蓋上保鮮膜,靜置十分鐘;
2.然後再揉一次麵糰,直至光滑,放冰箱冷藏至少8個小時,把麵糰整形成扁扁的長方形;
3.麵糰從冰箱取出來,擀成大小適中的形態,然後把麵糰切成條狀;
4.兩片疊加在一起,用筷子沾點油,中間壓出一道痕;
5.油鍋燒熱,等油溫升高了以後,下油條胚進去炸,入鍋後迅速翻動幾下,來回翻一翻,炸至金黃即可。
小貼士:
1、泡打粉我們自己吃,一定要買無鋁泡打粉,這個是對人體無害的。
2、一般晚上揉麵,第二天直接拿出來用,最好整成長方形,這樣比較容易蓬起來。
3、從冰箱拿出來的麵糰一定不能再揉了。
-
怎樣做茶葉蛋
雞蛋是我們日常生活中常見的食材之一,它不僅富含膽固醇,而且營養豐富,很多人喜歡用雞蛋製作成各種各樣的美食,其中茶葉蛋的做法是比較受歡迎的,那麼怎樣做茶葉蛋呢?今天小編給大家分享一下茶葉蛋的做法吧。1、首先鍋中放入雞蛋,倒入適量冷水,中火煮7分鐘,倒掉冷水,放碗中...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
10個蛋黃酥的做法和配料是什麼
說到蛋黃酥,想必很多人都流口水了,確實蛋黃酥非常的美味,而且很多人都非常喜歡吃,不過,很多人吃過的蛋黃酥都是外面購買的,其實自己也可以製作的,那麼10個蛋黃酥的做法和配料是什麼呢?下面一起來看看。1、用料。油皮:高筋麵粉84g,豬油28g,麥芽糖1.7g,白糖7g,鹽0.7g,水35g;油酥...
-
雞肉燉芋頭怎麼做
雞肉燉芋頭是一道比較常見的菜,不僅味道鮮美,而且含有豐富的維生素,除此之外,雞肉燉芋頭還有增強體力的左右,所以現在很多朋友喜歡吃雞肉燉芋頭這道菜。但是雞肉燉芋頭這道菜怎麼做呢?今天給大家分享雞肉燉芋頭做法。1、首先將雞肉放入水中,除去血水,然後把雞肉放入鍋...