香烤啤酒雞怎麼做
在我們的生活中,幾乎是已經離不開雞肉了,雞也是世界上數量最大的家禽品種,而且每個地方的做法都不同,不同雞的品種,烹飪的方法也是有所差異的,其中一種是香烤啤酒雞,下面小編就為大家介紹一下香烤啤酒雞怎麼做。
1、準備好用料:雞1000克,啤酒1罐,西葫蘆1根,燈籠椒1個,檸檬1個,洋蔥1個,蒜2瓣,大蔥1根,香菜2根,松子30克,辣椒粉2茶匙,迷迭香2支,橄欖油20毫升,鹽適量,胡椒碎適量。
2、整雞去除頸部頭部及雞腳後,整雞刷上橄欖油、辣椒粉,均勻撒上鹽和胡椒碎。
3、接著洋蔥切塊,西葫蘆和燈籠椒切塊備用。
4、開啟啤酒罐,倒出半罐啤酒,接著在啤酒罐中加入迷迭香和2個拍碎的蒜瓣。
5、接著將啤酒罐從雞尾部插入雞胸腔,向上放入烤盤中,接著填入洋蔥塊、西葫蘆塊、紅椒塊。
6、蔬菜上淋上橄欖油、鹽和胡椒粉調味;開啟烤箱預熱至180度。
7、將烤盤放入烤箱,以180度上下火烤40-45分鐘。期間觀察烘烤的情況,如喜歡口感清爽的蔬菜,可將蔬菜與雞分開烘烤,蔬菜用較短的時間完成即可。
8、將蔥、香菜與松子放入烤好的蔬菜,檸檬切角,淋上檸檬汁、鹽、胡椒粉充分混合。
9、烤好的雞靜置5-10分鐘後,將雞按需切塊擺盤後就可以享用了。
一道美味的香烤啤酒雞做好了,這個烤雞的味道還是比較清新的,要是喜歡口味重的朋友,在醃製雞的時候可以加入其它喜歡的調味哦。
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