豆沙千層酥怎麼做
豆沙千層酥是我們生活中常見的一種茶點,不僅香酥可口,油而不膩,還具有豐富的營養價值,是現在很多人喜歡吃的茶點之一,那麼豆沙千層酥怎麼做呢?接下來就讓小編給大家說一下豆沙千層酥怎麼做。
1、準備中筋麵粉150克,加入5克糖,60克清水,清水要少量多次加,攪拌成絮狀。
2、倒入30克食用油,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,密封醒面30分鐘。
3、接下來製作油酥,115克中筋麵粉中倒60克食用油,和成綿軟的麵糰,醒面30分鐘。
4、取出醒好的麵糰,揉一會兒,壓扁,擀開成長方形的薄面片,上下再摺疊,擀開。
5、鋪上一層豆沙餡,抹勻,疊起來,等分切成長條狀的餅胚。
6、平底鍋刷油,油溫4成熱,下入餅胚,蓋上蓋子燜兩分鐘,翻面再烙3分鐘,烙至麵餅兩面金黃酥脆,就可以出鍋了。
以上就是豆沙千層酥的家常做法了,其實可以看出豆沙千層酥的做法是很簡單的,喜歡吃的朋友可以把它的做法記下來。
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