淡奶吐司做法是什麼
淡奶吐司是我們生活中比較常見的一種麵包,淡奶吐司吃起來鬆軟可口,而且還有一股很淡的奶香味,所以很多人喜歡吃淡奶吐司來當早餐吃,那麼淡奶吐司做法是什麼呢?接下來小編給大家說一下淡奶吐司的做法。
1、將高筋粉、牛奶、鹽、白糖、酵母、雞蛋放到麵包機裡,開啟和麵模式,揉兩次,揉兩次後倒入橄欖油再揉10分鐘。
2、用一根筷子插到麵糰裡,讓麵糰纏繞著筷子旋轉。
3、揉好的麵糰放到盆裡,蒙上保鮮膜或塑料袋放到冰箱低溫發酵12小時。
4、麵糰分成3份排氣,蓋上保鮮膜醒15分鐘,醒好的小麵糰擀成長條狀,捲起來,再擀成舌狀從上往下捲起來。
5、卷好了放入吐司盒中,我在吐司盒裡鋪了錫紙,脫模時好脫,也可以在吐司盒內壁塗上油。
6、烤箱裡放一小盆熱水(水溫大概50°左右)吐司盒放中下層40°發酵30分鐘。
7、二發後上下火170°中下層烤40分鐘即可出爐。
以上就是淡奶吐司的做法介紹了,可以看出來做法是比較簡單的,如果你也喜歡吃淡奶吐司的話,不妨把它的做法記下來。
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