吐司麵包怎樣做
吐司麵包一般指吐司,吐司,是英文toast的音譯,粵語叫多士,實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包,那麼,吐司麵包怎樣做呢?下面一起來看看吧!
1、在盆中依次加入麵粉,雞蛋,白糖,酵母粉,鹽,牛奶。
2、用筷子攪成麵糰。
3、拿到面板開始揉麵,會很粘手,但是沒關係,用刮板刮下來繼續揉。
4、揉一會兒初步形成麵筋後,放入室溫軟化的黃油。
5、繼續揉,當面團將黃油完全完全吸收,就不粘手了。當面團揉至可以拉出下面薄膜,破口處呈不規則形狀,說明到了擴充套件階段。
6、繼續揉,當呈下面情況時,說明已到完全階段。
7、將麵糰放到容器內蓋上蓋子,發酵。當發到是原來的2倍大時,用手指按下去不反彈,視為發好了。
8、拿出麵糰,揉幾下排氣,不然烤出的麵包會有洞,然後平均分三份。
9、取一個麵糰,擀開,捲起或對摺後,再次擀開,捲起,注意寬度與吐司盒一致。
10、其他二份同樣,收口朝下。
11、再次發酵,發到吐司盒三分之二的部位,也可以蓋上吐司蓋子放到烤箱裡調到發酵檔,烤箱底部放一碗溫水,當水涼後要記得換水。
12、烤箱預熱180度,之後放入烤箱中開始烘烤,180度烤10分鐘,吐司表面顏色加深,要加蓋錫紙,否則容易烤焦。
13、蓋上錫紙後把溫度調高到200度,再烤20分鐘就可以了,拿出後馬上脫盒,這時就可以享用了。
以上就是關於吐司麵包怎樣做的全部內容。
-
牛肉肝怎麼做
牛肉乾是一種人見人愛的小零食,很多朋友都非常喜歡吃牛肉乾,牛肉肝吃起來非常的硬,非常有嚼勁,而且味道還非常的好。其實在家裡我們可以自己動手做的,那麼牛肉肝怎麼做呢?下面小編就為大家介紹一下步驟。1、準備一點的新鮮牛肉,然後切成小塊。把切好的牛肉放到一個大...
-
蘿蔔燉牛尾做法是什麼
眾所周知,牛的很多部位都可以作為美食,比如牛肉,牛骨,牛腩,牛尾等,而牛尾因為含有豐富的蛋白質和維生素,所以很多人喜歡吃牛尾,現在牛尾最常見的一種做法就是蘿蔔燉牛尾,那麼蘿蔔燉牛尾做法是什麼呢?1、牛尾巴順著關節切成段,洗淨飛水,飛水後用溫水洗淨血沫。2、白蘿蔔去皮...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...
-
地膽頭雞湯怎麼做
相信很多人都喜歡喝湯,其中有一道營養、美味、健康、滋補的地膽頭雞湯是比較受群眾喜愛的,很多人都想在家自己製作地膽頭雞湯喝,那麼地膽頭雞湯是怎麼做的呢?今天小編給大家分享一下地膽頭雞湯的做法吧。1、準備好晒乾的地膽頭(草藥根)。2、清洗乾淨後,浸泡半小時備用...