意麵荷包蛋怎麼做

步驟1

食材：義大利麵100克，雞蛋1個。調味料：食用油10克，鹽2克，義大利麵醬50克，番茄醬4克，黑胡椒粉2克。

步驟2

鍋中水沸後，滴入幾滴食用油，放入1克鹽，攪拌均勻，加入義大利麵，煮至麵條中間無白芯，撈出，放入冷水中，冷卻後，撈出瀝乾。

步驟3

平底鍋中油溫6成熱時，放入煎蛋模具，打入雞蛋，單面煎至定型後，盛出。

步驟4

鍋中留底油，倒入義大利麵醬，翻炒均勻，加入煮好的義大利麵，黑胡椒粉、鹽，翻炒2分鐘，盛入盤中，擺入雞蛋，擠入番茄醬。