吐司麵包的做法
碗中加紅豆水和雞蛋液混合,然後加酵母拌勻;將高筋麵粉、糖、鹽混合揉成麵糰,直至揉成光滑的麵糰;麵糰加黃油,蓋上保鮮膜發酵;發酵完取出,排氣滾圓,發酵15分鐘;麵糰上鋪滿蜜紅豆,捲起收口,放吐司模中;發酵至8-9成滿,刷上蛋液。烤箱180度預熱,烤35分鐘取出即可。
吐司麵包怎麼烤
主料:
高筋麵粉250克,蜜紅豆適量
輔料:
酵母5克,鹽4克,糖35克,蛋液30克,紅豆水136克,黃油18克
吐司麵包的做法:
1.取一個碗,將紅豆水和雞蛋液混合均勻,然後加入酵母拌勻;
2.將高筋麵粉、糖、鹽混合,然後揉成麵糰,不停的揉麵,直至揉成光滑的麵糰;
3.麵糰加入軟化的黃油,繼續揉,然後放入盆中,蓋上保鮮膜發酵;
4.發酵完後,取出麵糰,排氣滾圓,中間發酵15分鐘;
5.在麵糰上鋪滿蜜紅豆,然後由上而下的捲起,收口處收緊,放入吐司模中;
6.發酵至8-9成滿,在麵糰表面刷上蛋液;
7.烤箱180度預熱好,下層,烤35分鐘取出,切成片即可。
小貼士:
1、夏天發酵時間會短一些,冬天發酵時間要長一些。
2、揉麵的過程非常重要,面揉的比較好,出膜的麵包才更加好吃。
-
烤箱香酥千層餅怎麼做
香酥千層餅因為香酥的口感而受到廣大群眾的喜愛,目前千層餅的做法有很多,最受歡迎的一種就是用烤箱製作千層餅了,風味獨特,那麼烤箱香酥千層餅怎麼做呢?下面小編給大家分享一下烤箱香酥千層餅的做法吧。1、先做麵糰,把3克鹽放入麵粉裡攪勻,牛奶加熱到30°~40°倒入酵母...
-
怎麼用小蘇打醃牛肉
小蘇打在我們的生活中是一種很常見的東西,小蘇打不僅僅能夠食用,而且還能當成飲品,清潔劑等等,雖然小蘇打只是一種粉末,但是卻有多作用,那麼朋友們知道怎麼用小蘇打醃牛肉嗎?下面來看看吧。1、首先要注重刀口,要順紋切條,橫紋切片,再加醬油、料酒、白糖、蛋液、溼澱粉和...
-
怎麼炒蛋黃油
雞蛋中的蛋黃油是一種治病良方,不過很多人並不知道蛋黃油有這麼多的功效,加上蛋黃油做法很少有人說起,導致現在大部分人都不知道蛋黃油具體怎麼做出來的。那麼怎麼做蛋黃油呢?接下來小編來教大家怎麼做蛋黃油。1、首先將20g新鮮的生雞蛋冷水下鍋,煮沸後用中火煮8分...
-
甲魚火鍋怎麼做
在中國,很多人都非常喜歡吃火鍋,特別是在寒冷冬天,吃火鍋是一個最佳的選擇。火鍋做起來簡單、方便以及快捷,而且火鍋的種類也是有很多的,其中就有甲魚火鍋,那麼甲魚火鍋怎麼做呢?下面讓我們一起來看看。1、準備好食材:甲魚1只,白菜(捲心菜也可),白蘿蔔150克,冬瓜200克左右,蔥...