黃姜粉和薑黃粉的區別是什麼
薑黃粉和黃姜粉都是生活中常見的香料,而且它們都是黃色的粉末,那麼這兩種食材之間有沒有區別呢?今天為各位分析介紹這方面的知識,下面一起來看看。
1、黃姜粉和薑黃粉的區別就是:薑黃粉是由薑黃根莖磨成的粉,用作調味品和黃色著色劑,辛香輕淡,略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道,略有辣味、苦味。黃姜粉是由姜磨製成的粉,其味辛辣芳香,可以用來調味、醃漬、調湯等,能溫中止嘔、解毒。
2、薑黃呈不規則卵圓形、圓柱形或紋錘形,常彎曲,有的具短叉狀分枝,長2~5cm,直徑1~3cm,表面深黃色、粗糙,有皺縮紋理和明顯環節,並有圓形分枝痕及鬚根痕。
以上的就是關於黃姜粉和薑黃粉的區別是什麼的內容介紹了。
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