鵝肉怎麼挑選
鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。鵝肉含蛋白質,鈣,磷,還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉好處這麼多,所以很多人都會買來吃。那麼鵝肉怎麼挑選呢?
1、挑部位:應選擇白鵝之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔軟、表皮光澤的為佳。
2、聞味道:新鮮的鵝肉有點腥,有些黴味或者臭味的就不能買。
3、看顏色:應選擇白色或淡黃色並帶淺紅色的鵝肉,肉色呈新鮮紅色、血水不會滲出太多的才新鮮。如果肉色已呈暗紅,就不太新鮮了。
以上就是鵝肉怎麼挑選的介紹了,希望對你有幫助。
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