山東的特色美食是什麼
山東魯菜作為我國八大菜系之一,美食可謂是數不勝收,要是說中國哪個省的小吃美食最多,山東最少也是排在前三名吧,那麼山東的特色美食是什麼?
1、煎餅卷大蔥。一提到山東小吃,小編第一印象就是煎餅卷大蔥。可能很多山東本地人都沒怎麼吃過煎餅卷大蔥,但是絕對很多人都知道它是山東的傳統特色小吃,香脆的煎餅,配上山東本地特產的大蔥,再抹上一點醬,一口吃下去,別提多爽了。
2、濟南把子肉。把子肉可不單單是一塊紅燒肉,而是一種葷素搭配在一起的大鍋菜。不管葷素,很多都是用特有的草一個一個的捆起來售賣。豬肉切成大致相等的份量,放進去煮燉。其餘豆製品、雞蛋,一併放進去煮。青菜、豆角則紮成小捆,也放在進鍋裡。客人可以想吃什麼點什麼,花樣也比較多。把子肉在北方很出名。
3、東營黃河刀魚。黃河刀魚特產與山東東營,作為山東本地獨有的魚種類,食用方法非常多,可以烹飪煎炸燜煮,油炸的黃河刀魚酥香乾脆,燜煮的鮮美爽口,深得山東人們的喜愛。
4、德州扒雞。德州扒雞已經上百年的歷史,在中國的“雞”美食上,絕對可以獨佔一席。經過獨特製作工藝的德州扒雞,肉爛骨酥,肥而不膩,香氣撲鼻,雞的表皮呈現出金黃色,雞肉又透著一點紅,輕輕咬一口就能能感覺到扒雞的香嫩。
5、利津水煎包。也是屬於山東東營的特色小吃。水煎包達到了色香味俱佳的境界,用加了麵粉的水澆到鍋裡,起鍋時包子表皮會連成一片,形成油麵透明的薄脆狀,而且利津水煎包的個頭也會明顯比其他包子要大。剛出鍋的水煎包,麵皮金黃、一面酥脆、三面嫩軟,肉香四溢,美不勝收
6、周村燒餅。周村燒餅是中國山東淄博的一種傳統小吃,因產于山東省淄博市周村區而得名,是山東省著名漢族美食之一。圓圓一張碗口大的小餅,薄薄的像一層透明的紙餅,一面均勻的灑滿一層芝麻粒。
關於山東的特色美食是什麼內容的介紹就到這了。
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